- 蕨菜干淮山煲排骨汤[图]
- 几天前回了一趟老家，回来时带了点家里人自晒的蕨菜干。清明前后本就是吃野蕨菜的季节，现在虽已是5月，但粤北气温较低，菜市还是常能见到捆成一扎扎卖的鲜蕨菜。而之前出的到现在已晒成干，正是新鲜。今天就用蕨菜干煲排 骨汤，加点淮山、黑木耳，..
- 鸭肝豆芽汤
- 配方：鸭肝100克 黄豆芽200克 猪胫骨200克 姜5克 葱5克 盐5克制作：1．把猪胫骨洗净，用锤子锤破，放入锅内加水500毫升，用武火烧沸，文火炖煮1小时，待用。2．把鸭肝洗净，切成薄片，待用。3．把黄豆芽放入猪胫骨汤内，用武火烧沸，..
- 玉米须枸杞鲍鱼汤
- 配方：玉米须30克 枸杞12克 鲍鱼50克 姜5克 葱5克 盐5克制作：1．把玉米须、枸杞洗净，去杂质；鲍鱼洗净，切薄片；姜切片，葱切段。2．把玉米须用白纱布袋装好，扎口，同鲍鱼同放炖杯内，加入姜、葱、盐，注入鸡汤250毫升。3．将炖杯置武..
- 车前草黄瓜汤
- 配方：车前草20克 黄瓜100克 姜5克 葱5克 盐5克制作：1．把车前草洗净；黄瓜洗净去瓤，切薄片；姜切丝，葱切段。2．把车前草、黄瓜、姜、葱、盐放入炖杯内，加水300毫升。3．把锅置武火上烧沸，再用文火煮30分钟即成。食法：喝汤，吃黄瓜..
- 虫草洋参鸡汤
- 配方：西洋参20克 冬虫夏草15克 鸡1只 姜10克 葱10克 盐10克制作：1．把西洋参润透切片，虫草洗净，用酒浸泡；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，姜切片，葱切段。2．把鸡放入炖锅内，加入西洋参、虫草于鸡腹内，放入姜、葱、盐，注入清水1500..
- 墨鱼甘草汤
- 配方：生甘草30克 墨鱼100克 白糖30克 苋菜100克制作：1．把生甘草洗净，切片；墨鱼洗净，切4厘米见方的块，苋菜洗净，切5厘米长的段。2．把甘草、墨鱼放锅内，加水300毫升。3．将锅置武火上烧沸；用文火煮25分钟，下入苋菜、白糖煮熟..
- 健肺益寿----黄芪猴头鸡肉汤
- 基本特点： 补气益肺，健脾生血 基本材料： 猴头菌150克，黄芪30克，嫩鸡肉250克，小白菜心100克，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、绍兴酒、猪油、清汤各适量。 制法：猴头菌用温水发涨，洗净，切成薄片，发猴头菌的水滤后待用；鸡肉剁成块；黄芪..
- 苋菜海蜇汤
- 配方：苋菜300克 海哲150克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克制作：1．把海蜇洗净，切成丝；苋菜洗净，切5厘米长的段，姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火上烧沸，再加入素油，烧六成熟时，加入姜、葱爆香，下入海蜇、苋菜、盐；加水500毫升，..
- 香附豆腐汤
- 配方：制香附子9克 豆腐200克 姜5克葱5克 盐5克 素油30克制作：1，把香附子洗净，去杂质；豆腐洗净，切成5厘米见方的块，姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油烧至六成熟时，下入葱、姜爆香，注入清水600毫升，加香附，烧沸，..
- 三冬汤
- 配方：麦冬15克 天冬15克 冬苋菜200克 葱5克 盐5克 素油30克制作：1．把麦冬洗净，去杂质；天冬洗净去杂质：冬苋菜洗净除去硬皮、黄叶及老化部分待用。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水500毫升，加..
- 玉米须螺片汤
- 配方：玉米须60克 菜胆100克 田螺肉100克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克制作：1. 把玉米须洗净，放入炖杯内，加水200毫升，煎煮25分钟，去渣，留汁液待用。2. 菜胆洗净，切5厘米长的段，田螺肉洗净切薄片；姜切片，葱切段。3．..
- 柴胡粉葛猪瘦肉汤
- 暮春时的上呼吸道感染多为风热型，典型的表现是颈项强痛、头痛口渴、周身疼痛、汗出不畅、小便短黄等。对此中药柴胡配粉葛煲猪瘦肉汤有较好的辅助治疗作用。 柴胡早在《神农本草经》中被列为上品，性凉味苦，为发散风热解表药，能和解表里、疏肝、升阳，可..
- 土茯苓夏枯草炖兔肉
- 3天前为廿四节气的谷雨,它是从每年的4月20日前后太阳到达黄经30度时开始的。这是春季的最后一个节气了,谷雨是雨生百谷的意思。谷雨过合,我国大部分地区气温比较稳定,一般天气较为暖和,而在我们南方则气温会直蹿而上,会有初夏的感觉了。然而由于此..
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