- 清补凉 苹果银耳瘦肉汤
- 材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。 做法： 1.瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。 苹果和胡萝卜不用去皮，因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。 此款汤易将味道释放出来，所以..
- 进补 北芪瘦肉汤
- 基本特点此菜汤浓汁香，性温和，为滋补上品基本材料猪腰枚肉650克，北芪6克，天麻2克。 烹饪方法：猪肉切成厚圆片，用腌料腌制30分钟，将猪肉片放入一深盘中，再撒上北芪，天麻，清水和料酒，放入蒸锅蒸20分钟后再焖5分钟即可。
- 补肾 杜蓉仙子汤
- 功效：滋阴助阳，温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。 原料：猪腰150克。杜仲8克。肉苁蓉5克 调料：盐、葱、姜、料酒适量 制作方法： 1．将猪腰剔去筋膜，挎花刀。 2，将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎..
- 鸡脚栗子百合汤
- 【用料】新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克（１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘莲子５０克（１两） 【做法】＊剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。 ＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件..
- 罗汉果瘦肉汤
- 用料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗 做法:(1)陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净(2)把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可. 附注:(1)..
- 生地天冬猪肝汤
- 生地天冬煲猪肝略带中药气味而清润，具养肝舒肝、黑发养颜之功。同时又适应肝血不足。肝气郁结，胁痛胸闷，视物不清，心烦失眠，口干口苦，面色青白无华，毛发不泽或白发；或肝热目赤等。［材料］生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1～2片、猪肝和..
- 葛菜炖生鱼
- 功效：养阴清热、健脾利湿 材料：生鱼50克，葛菜15克，蜜枣2克，姜适量。 做法：将生鱼处理好并去内脏，清洗斩件，用清水冲洗葛菜，然后把所有材料放入炖盅内。 大厨点评：葛菜要用清水泡一阵，以免虫害。这个汤里既有鱼的鲜味又有青菜的清新感觉。
- 枸杞头炖唐排
- 功效：补虚益精、清热明目 材料：排骨60克，枸杞头10克，杞子3克，蜜枣半粒，姜片适量。 做法：先将排骨清洗略飞水斩件，用清水洗净枸杞头和杞子。然后将全部材料放入炖盅内。 大厨点评：选排骨时要挑唐排，不要挑肉排，因为肉排较肥，炖的时候汤水较..
- 白果薏米小肚
- 功效：润肺健脾、祛湿 材料：小肚30克，白果6粒，薏米7克，姜片适量。 做法：将猪肚洗净飞水后，切成条形，再与洗好的白果、薏米一齐放入炖盅内，还要加上一片姜。 大厨点评：汤的味道比较清醇、甘甜。
- 扁豆薏米煲鸡脚
- 功效：健脾祛湿、舒筋活络 材料：鸡脚40克，扁豆10克，薏米7克，姜片适量。 做法：先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲，然后把扁豆和薏米洗净，再连同鸡脚和姜片放入炖盅内。 大厨点评：这个汤的材料一定要新鲜。比如鸡脚不能用冰鲜的，因为会影响汤水的味道。..
- 补肾壮阳药膳汤--巴戟杜仲海龙瘦肉汤
- 昨晚LG向偶投诉，说最近汤水少，呵呵，既然这样就来个大补汤吧！流鼻血别怪偶哦~这汤煲了三个小时还加了核桃肉，核桃有补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠等功效。图片效果较差，但味道一级棒哦~ 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 ..
- 川芎白芷炖鱼头
- 原料:川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克。做法:鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量,隔水炖熟。(注意:川芎用量不宜太多;若有月经过多或阴虚火旺的头晕,头痛则不宜食用。)功效:镇静止痛,祛风活血,男女头风痛
- 川贝炖蜜糖
- ★川贝炖蜜糖材料：川贝母12克（用川贝末则用6克），蜜糖30克。 制作：先将川贝母去除杂质并打碎，放入炖盅内，加入蜜糖，隔水炖1小时。 功效：本食疗能润肺清热，化痰止咳。
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