养生汤品：虫草炖老鸭

材料:老鸭一只,约1000克,冬虫夏草30克,熟地黄60克,红枣10个。

制作步骤:1、老鸭去毛,肠肚较脏,洗净后要烘干水分,冬虫夏草,熟地黄,红枣(去核)要洗净。2、把冬虫夏草、熟地黄、红枣填入鸭的腹腔内,将鸭放入炖盅内,加适量开水,炖盅加盖,然后用文火开水炖3小时,放入适量的调味料后,即可饮用。

功用:老鸭性平、味甘、咸,有滋阴养胃的作用,是治疗冬日干燥咳嗽的调养品；冬虫夏草可补肾阳,可养肺阴,并能止血、化痰,是平补阴阳之调补佳品。而熟地黄温而不燥,是滋补肝肾之常用品。红枣则是补中益气、调补脾胃的作用。此汤滋润力大,清热之功稍逊,是一款治阴虚燥咳常用的汤品。