剑花蜜枣煲猪腱汤
煲汤网
2007-8-11 10:55:19
★剑花蜜枣煲猪腱汤
材料：剑花（即霸王花）50克（鲜品250克），鲜猪腱肉150克，蜜枣2个。
制作：先浸泡剑花片刻，鲜猪腱肉洗净切粗件。然后将剑花、猪腱肉、蜜枣同放入瓦锅内煲汤，先用中火后用文火煲1小时，调味即可。
功效：清热润肺，润燥止咳。
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- 沙参玉竹水鸭汤
- ★沙参玉竹水鸭汤 材料：北沙参30克，玉竹30克，鲜活水鸭1只（约300~500克），食盐少许。 制作：将水鸭剖杀去除毛及内脏，洗净砍成粗件备用。然后将已准备好的汤料同放入汤煲内，加适量清水煲汤，慢火煲1.5小时。 功效：滋阴润肺，养胃生津。
- 罗汉果白菜干猪肺汤
- ★罗汉果白菜干猪肺汤材料：罗汉果1/3~1/2个，白菜干100克，鲜猪肺500克，食盐少许。 制作：浸洗白菜干备用，罗汉果洗净。鲜猪肺用剪刀剪开气管，反复用清水冲洗肺部的分泌物，并切粗件。然后将准备好的汤料同放进汤煲内煲汤，煲至菜干变软便可。 功效：养阴清肺，润燥化痰。
- 南北杏煲猪肺汤
- 材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。制作：南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用；无花果洗净；鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。 功效：滋阴润肺，化痰止咳。
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