高丽参阿胶乌鸡汤

煲汤网 2008-3-8 10:52:04

功效：

本汤补气补血、大补元气、滋养心血。适合于心肺气虚、气力不足、呼吸短促、精神疲惫、心跳、心慌、面色苍白、体虚自汗、妇女身体虚弱、月经不调、经血过多、经来之时头晕眼花等病症的治疗。

材料：

高丽参三钱，阿胶四钱，生姜两片，红枣两枚，白兰地酒一小杯，乌鸡一只，盐少许。

制作：

①将阿胶杵碎，盛于饭碗内，加入开水（以浸过阿胶面为准），隔水炖溶。乌鸡一只，杀洗干净，去毛、去内脏、去皮、去肥膏。高丽参、生姜、红枣洗净。高丽参切成片；生姜去皮，切两片；红枣去核。

②将乌鸡、高丽参、生姜、红枣、阿胶溶液和白兰地酒放入炖盅内，加入凉开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖四小时，加盐调味即可。

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