- 菠菜银耳汤
- 取菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成..
- 南瓜话梅饮
- 南瓜话梅饮取话梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升 将南瓜去皮去瓤用清水洗净，切成约1厘米见方的块后用水氽熟，放凉待用；锅内将水烧沸，用沸水冲果汁，把话梅用沸水烫一下，烫话梅的水弃去不用，将话梅倒入果汁中浸泡；果汁放凉后，将凉的..
- 南瓜绿豆汤
- 南瓜绿豆汤取绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。 先将干绿豆去沙洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，略腌3分钟后用清水冲干净； 南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用；锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入..
- 百合蜜枣汤
- 百合蜜枣汤自制解暑汤：百合蜜枣汤取猪肺一个。光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。百..
- 绿豆冬瓜汤
- 绿豆冬瓜汤取冬瓜500克，当年产绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净拍破，放入锅内；葱洗净入锅；绿豆洗净，去除浮于水面上的豆皮，放入汤锅内炖熟。冬瓜去皮去瓤，洗净切块，..
- 蝎子炖龟汤
- 蝎子炖龟汤 材料：蝎子50克、龟400～500克、瘦肉150克、鸡肉150克、 鲜土茯苓150克、元肉6颗 做法： 1、将材料洗净 2、将所有材料放进瓦煲里，过面水 3、 大火煲滚，再转小火慢熬4个钟 4、 依据个人口味酌量加..
- 瑶柱凉瓜排骨汤
- 瑶柱凉瓜排骨汤(4～6人份量) 材料：排骨400克、凉瓜400克、干瑶柱50克、黄豆100克 做法: 1、排骨用开水过一遍，捞起 2、将所有材料放进瓦煲里，过面水(即水面刚好没过材料) 3、 大火煲滚，再转小火慢熬2.5～3个小..
- 荷叶莲子猪骨汤
- 荷叶莲子猪骨汤(4～6人份量) 材料：猪骨500克、带皮冬瓜250克、鲜莲子50克、鲜龙眼肉若干、鲜荷叶半张 做法： 1、将材料洗净。猪骨用开水过一遍，捞起 2、将所有材料放进瓦煲里，过面水 3、大火煲滚，再转小火慢熬2.5~3个..
- 软糯绿豆汤
- 材料：绿豆。清凉解暑的绿豆汤是度夏的必备食品之一，以下三种方法能使绿豆汤软糯而不浑浊，保持原汁原味：做法一：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。做法二：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3..
- 排骨清补凉煲凤爪
- 排骨清补凉煲凤爪乌鸡爪入味宽厚用料：排骨、乌鸡、淮山、沙参、枸杞子、薏米、红枣菜系：绍兴菜菜品描述：夏天适合温补，提神醒脑，不宜过分滋补，一道排骨清补凉煲凤爪恰到好处。这道汤中自然少不了排骨和凤爪，这里的凤爪用的是乌鸡的爪子，营养更高些，同..
- 黑豆陈皮鲤鱼汤
- 原料：黑豆２０克，陈皮３克，鲤鱼１５０克，姜２片，黄酒３克，高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。 制法：鲤鱼切块油炸透，放盅内。黑豆泡软洗净后，与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。入蒸箱炖１小时后，加适量鸡汁、精..
- 红枣菊花粥
- ：红枣50克、粳米100克，菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。健脾补血、清肝明目，长期食用可使面部肤色红润，保健防病。 莲实美容羹：莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量，先将莲子..
- 鱼肚瘦肉淮山虫草汤
- 原料：鱼肚150克 瘦肉600克 淮山38克 冬虫夏草10根 1、瘦肉洗净，氽烫。 2、将鱼肚放入费水中煮10分钟，关火。盖上锅盖浸泡3小时，盛起，洗净。其他材料洗净。 3、将清水煮沸，放入已清洗及处理好的材料，用大火煮20分..
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