- 大豆芽菜猪血汤
- 用料: 大豆芽菜四百八十克，熟猪血四百八十克，姜四片，花生油一茶题，盐一茶匙半 做法: (1) 大豆芽菜洗净，去根，切段；把猪血用清水洗净 (2) 炒锅烧红，(3) 下花生油，(4) 爆香姜片，(5) 下大豆芽炒香，(6) 注入清水旺火烧滚..
- 腐竹白果猪肚汤
- 用料: 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量 做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净 (2)..
- 金银菜杏仁猪肺汤
- 用料: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗 做法: (1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水..
- 西洋菜猪胰脏汤
- 用料: 西洋菜六百克，猪胰脏三个，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜枣四粒，新鲜鸭肫二个，盐一茶匙，清水十四碗 做法: (1) 先将西洋菜逐条摘除黄叶部分，洗净；猪胰脏略烫，刮白膜洗净蜜枣去核；南北杏洗过；鸭肫剖开，去黄衣，用盐、油擦匀，洗净用..
- 番茄牛肉汤
- 准备好材料 牛肉 番茄 洋葱 姜 蒜 葱 番茄汁 盐 料酒 鸡精 第一步 把牛肉切成 正方块 大小均匀 第二步 把牛肉放入沸水中煮一下 先把血水和沫沫煮出来 然后倒掉 所有材料都准备好．．．番茄切块（有的人喜欢把皮去掉，看个人喜好..
- 栗子淮山猪蹄汤
- 栗子淮山猪蹄汤弱冷空气今天起影响广东，一场秋雨赶跑了连日来的燥热，持续多日的灰霾天气将离去，大有天凉好个秋的感觉，如此天气宜喝栗子淮山煲猪蹄汤。 秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述：栗子益气、厚肠胃。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健..
- 蔬菜冷汤
- 蔬菜冷汤 主料：西红柿、黄瓜、红柿子椒、大蒜、洋葱。 调料：辣椒粉、胡椒面、红酒醋、盐、极品橄榄油。 作法：主料入冷柜放凉，然后入粉碎机搅碎，放入盐、辣椒粉、胡椒面、极品橄榄油、红酒醋调味，配点炸面包丁、洋葱丁即可食用。日佥
- 冬瓜鸡丝羹
- 冬瓜鸡丝羹原料：冬瓜，鸡丝，鸡蛋，火腿两小片，蟹柳一条，生粉或者马啼粉少许，姜，盐，鸡粉，麻油。 做法： 1,冬瓜去皮切成块，加清水没过冬瓜块煮软熟，放凉，用搅拌机搅成茸待用 2,火腿加少许姜蒸熟后切成茸，蟹柳切在小片，鸡蛋搅匀，马啼粉加少..
- 香甜南瓜粥
- 南瓜味甘性温无毒，对人体补中益气，是夏天老少皆宜的食品。 南瓜富含胡萝卜素、维生素C和铁和磷等，有养脾清火、润肺美容的效用。 南瓜糖份易消化，有除去浮肿效果，食用对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 南瓜含分解致癌的酵素，消除亚硝胺致癌作用，常食..
- 菜鱼汤的做法（传统）
- 味型：家常味 烹制方法：烧原料：鱼脯肉400克 熟火腿30克 熟鸡肉100克 青笋尖50克 葱段15克 姜米5克 精盐3克 郫县豆瓣25克 味精1克 酱油10克 料酒15克 醋5克 花椒2克 鲜汤750克 水淀粉15克 油1000克（耗15..
- 绿豆甘草汤 夏日养肝新食疗方
- 世界杯告一段落，连日的熬夜，休息不够和饮酒过量，对肝脏损害最大。现在也是时候为自己和家人的身体进补了。因此，香港《大公报》根据不同体质为我们推荐了两个护肝食疗方。 排毒清肝首选绿豆甘草 绿豆是清热解毒的佳品，味道清香，老少咸宜。推荐每周煮一..
- 好一碗清热润肺汤
- 进入秋季，气候变得异常干燥，人们也常常会感到鼻干、口干、咽燥、皮肤干裂等等。因此，清热润肺是秋季养生之首选。本期美食栏目，由小编亲自操刀上阵，为众食客们奉上两道简单易做的润肺家常菜。今后，本栏目还将推出由本报的家庭煮妇们亲手制作的私房菜。莲..
- 凉瓜肉排汤
- 原 料： 凉瓜2条，肉排500克，黄豆50克。 制作方法： 凉瓜洗净切开去仁，切块状，肉排切块，黄豆洗净，一齐煲汤，全家皆可饮用。 营养保健： 凉瓜中含维生素B最为丰富，维生素C稍次，其营养价值比其他瓜类为高，功能清热祛暑、除烦热、胃肠湿热..
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