香蕉冰糖汤
煲汤网
2007-6-16 14:29:01
原 料：
香蕉5只，冰糖适量，陈皮1片。
制作方法：
1.香蕉剥皮，切3段，陈皮浸软，去白。
2.把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，加冰糖，煮沸至糖溶即成。
特别提示：
胃中寒湿或温盛大便溏薄者不宜用本汤。
风味特点：
汤甜而糯软。
营养保健：
汤中香蕉性味甘寒、滑利，含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、维生素（A、B、C、E）、5一羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等，功能清热润燥、解毒生津，是润肠通便、降火生津常用果品。冰糖甘润，少佐陈皮行气健胃，使滋而不腻。
合而为汤，滋润肠燥、通便泄热、滋润肺燥、止咳生津，是老少咸宜的家庭常用之滋阴润燥甜品。
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