西洋菜猪胰脏汤

用料: 西洋菜六百克，猪胰脏三个，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜枣四粒，新鲜鸭肫二个，盐一茶匙，清水十四碗
做法: (1) 先将西洋菜逐条摘除黄叶部分，洗净；猪胰脏略烫，刮白膜洗净蜜枣去核；南北杏洗过；鸭肫剖开，去黄衣，用盐、油擦匀，洗净用直身瓦煲烧滚清水，下全部材料；旺火烧滚后改文火煲三小时
附注: 此汤能去烦闷，除心火，健肺去痰，有利于呼吸系统有疾患者

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番茄牛肉汤

准备好材料 牛肉　番茄　洋葱　姜　蒜　葱　番茄汁　盐　料酒　鸡精 第一步　　把牛肉切成　正方块　大小均匀　 第二步　　把牛肉放入沸水中煮一下　　先把血水和沫沫煮出来　　然后倒掉 所有材料都准备好．．．番茄切块（有的人喜欢把皮去掉，看个人喜好）　　洋葱要切成月牙形状 第三步　　先把葱　姜蒜　　和牛肉放..

栗子淮山猪蹄汤

栗子淮山猪蹄汤弱冷空气今天起影响广东，一场秋雨赶跑了连日来的燥热，持续多日的灰霾天气将离去，大有天凉好个秋的感觉，如此天气宜喝栗子淮山煲猪蹄汤。　　秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述：栗子益气、厚肠胃。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气..

蔬菜冷汤

蔬菜冷汤 主料：西红柿、黄瓜、红柿子椒、大蒜、洋葱。　　调料：辣椒粉、胡椒面、红酒醋、盐、极品橄榄油。　　作法：主料入冷柜放凉，然后入粉碎机搅碎，放入盐、辣椒粉、胡椒面、极品橄榄油、红酒醋调味，配点炸面包丁、洋葱丁即可食用。日佥

冬瓜鸡丝羹

冬瓜鸡丝羹原料：冬瓜，鸡丝，鸡蛋，火腿两小片，蟹柳一条，生粉或者马啼粉少许，姜，盐，鸡粉，麻油。 做法： 1,冬瓜去皮切成块，加清水没过冬瓜块煮软熟，放凉，用搅拌机搅成茸待用 2,火腿加少许姜蒸熟后切成茸，蟹柳切在小片，鸡蛋搅匀，马啼粉加少许水搅匀待用，冬瓜茸放入锅中，再加适量的清水烧开 3,烧开后..

香甜南瓜粥

南瓜味甘性温无毒，对人体补中益气，是夏天老少皆宜的食品。 南瓜富含胡萝卜素、维生素C和铁和磷等，有养脾清火、润肺美容的效用。 南瓜糖份易消化，有除去浮肿效果，食用对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 南瓜含分解致癌的酵素，消除亚硝胺致癌作用，常食可预防食管癌和胃癌。 南瓜粥做法：1、嫩南瓜去皮洗净切厚片，..

菜鱼汤的做法（传统）

味型：家常味 烹制方法：烧原料：鱼脯肉400克 熟火腿30克 熟鸡肉100克 青笋尖50克 葱段15克 姜米5克 精盐3克 郫县豆瓣25克 味精1克 酱油10克 料酒15克 醋5克 花椒2克 鲜汤750克 水淀粉15克 油1000克（耗150克）主体程序： 调辅料 辅料片 鱼脯肉刀工处理着味炸烧收汁..