煲汤网 >> 夏季煲汤 >> 解暑醒酒汤

解暑醒酒汤

煲汤网 2007-6-16 14:28:33

原  料:
    菱角10粒,瘦肉500克,枳子15克。

    制作方法
    菱角洗净,加枳子、瘦肉、清水3碗煲汤。

    特别提示:
    菱角鲜品较难找,但菱角粉则一年四季均有出售,可以代用。

    营养保健:
    清热解暑,除暑气烦热、口渴、乳房热结核、咽干喉痛,解酒止渴。


西瓜皮荷叶海蜇汤
原 料: 西瓜皮500克,鲜海蟹250克,鲜扁豆60克,鲜丝瓜500克,鲜荷叶60克,鲜竹叶心15克。 制作方法: 1.海蜇、西瓜洗净,切块,鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶心洗净。 2.把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹心放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,再放入丝瓜,煲沸片刻,调味供用。 风味特点: 本汤..
香菜豆腐鱼头汤
原 料: 鲩鱼头2个,香菜15克,淡豆豉30克,葱白30克,豆腐5块。 制作方法; 1.香菜、葱白洗净,切碎,淡豆鼓,鲩鱼头洗净。 2.鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香,与淡豆豉一齐放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,再放入香菜、葱白,煮沸片刻,调味,乘热饮用。 营养保健: 此汤可解表散寒。夏秋季节感冒风..
椰青乳鸽汤
原 料:大椰青1个,乳鸽1只,猪小腿肉100克,冬菇4只,火腿30克,姜数片,水适量,盐少许。制作方法:1.净乳鸽及猪小腿肉一同飞水,再冲干净。剖开椰青,倒出椰青水留用,再挖出椰肉留用。冬菇浸软剪去蒂,火腿洗净后切厚片。2.把适量水煲滚,加入姜片、椰汁、椰肉及各材料滚十分钟,然后改慢火再煲2个半小时..
夏季煲汤后的保存方法
夏天,天气炎热,煲了汤,如果没喝完该如何保存?能不能就放在电热紫砂锅让它冷却。我担心电热紫砂锅由于保温效果好,冷却时间慢,汤会馊掉。请问怎样保存合理呢?我的经验:1、动过的汤一定要重新烧开别再碰它!放阴凉通风处!2、千万不要放盐,要喝就放自己碗里,除非你认为能整锅喝完! 用冰块 冰箱!如果没有冰箱在..
备案号:粤ICP备09070134号