腐竹白果猪肚汤

用料: 猪肚一个，瘦肉一百六十克，腐竹八十克，白果仁八十克，生薏米、熟薏米各半碗，马碲肉四个量，盐少许，清水适量
做法: (1) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净 (2) 腐竹折段，(3) 白果去心，(4) 马蹄切(5) 片 (6) 用直身瓦煲烧滚清水约八成满，(7) 下猪肚煲约一小时，(8) 加入其他用料再煲一小时，(9) 捞出猪肚切(10) 片，(11) 与其他料同(12) 装碟
附注: (1) 汤料可用生抽蘸食 (2) 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用

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金银菜杏仁猪肺汤

用料: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗 做法: (1) 陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净，切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过，再洗净，沥去水分 (2) 把杏仁、白菜干、蜜枣，(3) 陈皮与清水同(4)..

西洋菜猪胰脏汤

用料: 西洋菜六百克，猪胰脏三个，瘦肉二百克，南北杏共四十克，蜜枣四粒，新鲜鸭肫二个，盐一茶匙，清水十四碗 做法: (1) 先将西洋菜逐条摘除黄叶部分，洗净；猪胰脏略烫，刮白膜洗净蜜枣去核；南北杏洗过；鸭肫剖开，去黄衣，用盐、油擦匀，洗净用直身瓦煲烧滚清水，下全部材料；旺火烧滚后改文火煲三小时 附注..

番茄牛肉汤

准备好材料 牛肉　番茄　洋葱　姜　蒜　葱　番茄汁　盐　料酒　鸡精 第一步　　把牛肉切成　正方块　大小均匀　 第二步　　把牛肉放入沸水中煮一下　　先把血水和沫沫煮出来　　然后倒掉 所有材料都准备好．．．番茄切块（有的人喜欢把皮去掉，看个人喜好）　　洋葱要切成月牙形状 第三步　　先把葱　姜蒜　　和牛肉放..

栗子淮山猪蹄汤

栗子淮山猪蹄汤弱冷空气今天起影响广东，一场秋雨赶跑了连日来的燥热，持续多日的灰霾天气将离去，大有天凉好个秋的感觉，如此天气宜喝栗子淮山煲猪蹄汤。　　秋日起栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述：栗子益气、厚肠胃。佐以中药淮山，能加强脾胃功能、健肾气、补腰膝有力，缩小便。故此汤不但汤味醇香鲜美，且能补肾气..

蔬菜冷汤

蔬菜冷汤 主料：西红柿、黄瓜、红柿子椒、大蒜、洋葱。　　调料：辣椒粉、胡椒面、红酒醋、盐、极品橄榄油。　　作法：主料入冷柜放凉，然后入粉碎机搅碎，放入盐、辣椒粉、胡椒面、极品橄榄油、红酒醋调味，配点炸面包丁、洋葱丁即可食用。日佥

冬瓜鸡丝羹

冬瓜鸡丝羹原料：冬瓜，鸡丝，鸡蛋，火腿两小片，蟹柳一条，生粉或者马啼粉少许，姜，盐，鸡粉，麻油。 做法： 1,冬瓜去皮切成块，加清水没过冬瓜块煮软熟，放凉，用搅拌机搅成茸待用 2,火腿加少许姜蒸熟后切成茸，蟹柳切在小片，鸡蛋搅匀，马啼粉加少许水搅匀待用，冬瓜茸放入锅中，再加适量的清水烧开 3,烧开后..