鲜蒲公英煲瘦肉

每个家庭都有一本饮食宝典，伴随着我探访不同的家庭，品尝到的佳肴的品种就越来越多。小时候在农田上玩啥，总觉得蒲公英很神奇，翠绿的披针形叶，上被白色丝状毛，边缘呈锯齿状，顶端长着一个松散的白绒球。风一吹，就分离开来，飘浮空中，活象一个个降落伞。
      随着年龄的增长，在书籍、电视上也发现，蒲公英的花语是“停不了的爱”，并且还蕴藏着很多爱情故事。前几天去探望一个朋友，她奶奶给我端来的是一碗蒲公英瘦肉汤。“蒲公英都可以熬汤啊？”我惊奇的问着，她奶奶很自豪的说“当然，蒲公英还是很好的煲汤材料呢。”
      一喝，嗯！感觉好极了！蒲公英瘦肉汤性平味甘微苦，但喝后喉咙却很舒服。因为我的喉咙比较差，经常都会发炎，所以对食物是比较敏感的。再详细询问，才知蒲公英的功效出乎我的意料。
      蒲公英含有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。 织梦好，好织梦
蒲公英瘦肉汤材料：瘦猪肉250g，蒲公英、薏苡仁各30克，红枣5枚，姜5克，葱10克，盐5克和调和油适量。
      做法：
      1. 把猪瘦肉洗净，切成块；蒲公英、薏苡仁洗净；红枣去核洗净；姜拍碎；葱切段。
      2. 把猪瘦肉、蒲公英、薏苡仁、姜、葱、红枣一起放入锅内，加入上汤，用武火烧沸，再改用文火煲40分钟。
      3. 最后就是给即将煲好的汤加盐和调和油调味，然后就可以食用。