- 椰子马铃薯牛肉汤
- 椰子马铃薯牛肉汤 这个汤有点像西式的罗宋汤，但汤味带点椰香。椰子有养颜、滋润之效。 材料：椰子 一个马铃薯 二个洋葱 一个红萝卜 一个牛肉 十两姜 二片盐适量 做法： 1 将椰子肉切块。 2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。 3..
- 杨桃甜菜头猪汤
- 杨桃甜菜头猪汤 杨桃甜菜头猪汤味道酸甜，一新传统老火汤的口味。 材料： 甜菜头 二个 杨桃 二个 红萝卜 一个 猪 八两 姜 二片 盐 适量 做法： 1 甜菜头去皮，洗干净后切件。 2 杨桃洗干净后切件。 3..
- 大眼魚煲木瓜湯
- 大眼魚煲木瓜湯材料 木瓜一個(一斤) 大眼魚(木棉魚)十二兩 花生一兩 薑四至五片 做法 木瓜洗乾淨、去皮、瓜瓤、斜切厚塊； 花生洗乾淨、浸三十分鐘； 大眼魚洗乾淨、去魚皮、去內臟和魚鰓，用少許油加上薑片放入鑊中，將魚煎至微黃； 將魚放進水..
- 参麦黑枣乌鸡汤
- 西洋参10克，麦冬、黑枣各20克，乌鸡1只。 姜、盐各适量。 1、西洋参洗净，切片；麦冬、黑枣分别洗净；姜洗净切片。 2、乌鸡宰杀，去毛、头、内脏，洗净，入沸水锅中焯去血水后捞出，用清水冲洗干净。 3、煲锅中倒入适量清水煮沸，放入西..
- 排骨萝卜顺气汤
- 排骨萝卜顺气汤 猪肋排300克、白萝卜500克。 姜片、葱段、料酒、盐各适量。 1、猪肋排洗净顺骨缝切成单根，斩成寸段，放入沸水锅中焯水捞出，洗去血沫；白萝卜洗净去根须，切块焯熟过凉备用。 2、锅内放入适量凉水，放入焯好的排骨、姜片..
- 牛筋乱炖
- 牛筋乱炖牛筋乱炖特点：牛肉健脾益肾，与萝卜同煮，是秋冬进补的佳肴。不喜欢吃蹄筋者，可用熟牛肉代替。牛筋乱炖材料：主料：熟牛筋200克，白萝卜、土豆、番茄各50克。调料：高汤、盐、鸡精。牛筋乱炖做法：1、牛筋用沸水焯过，洗净，切成块；白萝卜洗..
- 酸萝卜老鸭汤
- 酸萝卜老鸭汤酸萝卜老鸭汤的特点：酸萝卜老鸭汤是很有名的川菜，味道酸甜，即开胃又能补充营养。鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。酸萝卜老鸭汤是很适合夏季和秋季吃的一道菜。酸萝卜老鸭汤的..
- 素三鲜贡丸汤
- 素三鲜贡丸汤 时间：30分钟 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 调味料：盐、味素各适量 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素c也流失了。 做法： a、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 ..
- 同心汤
- 同心汤 时间：30分钟 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 做法： a、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成..
- 莲子素肚汤
- 莲子素肚汤 时间：40分钟 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 做法： a、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分..
- 面线羹
- 面线羹 时间：30分钟 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 要领： a..
- 素馄饨汤
- 素馄饨汤 时间：30分钟 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 要领： a、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐..
- 鲜白菜蜜枣汤
- 鲜白菜蜜枣汤俗话说：10月火为脏，不离白菜汤。可用鲜白菜适量，蜜枣23个，同放瓦煲内，老火煲汤，清润而不燥，清甜可口。
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