银耳玉米糖水

做法：
1.银耳泡开撕小朵，焯一下水，捞出。枸杞、红枣、甜玉米粒。
2.银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。
3.加玉米粒再煮约十五至二十分钟即可。

小贴士：
1.家里有焖烧锅的，不妨用它来做，煮银耳的时间会大大缩短。
2.枸杞不可放太多，否则会有些微酸。
3.因为我用的是很嫩的甜玉米，所以最后煮一小会就可


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罗卜丝鲫鱼汤

主料：鲫鱼 配料：白罗卜，姜丝 做法：鲫鱼杀好洗净，先下油锅略煎，加入姜丝，添入汤大火煮沸，撇沫，汤煮得越白越好，加入白罗卜丝，再煮会就好了。

秋季多喝点莲藕龙骨汤

这季节风高物燥，人也容易上火，多喝点汤水吧！　　材料： 　　龙骨，莲藕，红萝卜，章鱼干，蜜枣，姜片 　　做法： 　　龙骨先在沸水里焯一下，去除血沫，捞起，章鱼干泡软洗净，莲藕切小块洗净，红萝卜切块，所有材料加蜜枣姜片一起放汤煲里，加合适的水量，先大火烧开，再转小火煲3小时，最后调味即可。

蛋奶鲫鱼汤

鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

清补凉瘦肉汤

【用料】　　瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。 　　【做法】　　1、把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。　　2、洗净全部清补凉配料。　　3、把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲３小时，汤成用盐、生..

山参炖仔鸡

主料： 三黄鸡　　配料： 野山参、北芷、杞子 　　作法： 将三黄鸡放在高汤中，加入配料用文火炖二小时即可。 　　特点： 此汤浓郁甘美，滋补而不燥，营养丰富，尤其适合中老年体弱者。

莲藕竹笙虾丸汤

主料： 鲜虾肉　　配料： 竹笙、草菇、西芹 　　作法： 将虾肉剁成泥状，加入蛋清搅拌，挤成丸状。放入清汤中，加盐及配料，煮至开锅即可食用。 　　特点： 此汤含有大量的矿物质及钙、磷、铁等各　　种微量元素，口味清淡而营养丰富。