松茸汽锅鸡
煲汤网
2008-10-6 14:51:29
做法：将生鸡切成小块、先用热水漫出血腥，而后和松茸片、花生、枸杞码放在汽锅中，少加点热水。把砂锅盛满水，将汽锅放于砂锅上，用小火炖2～3个小时。
营养：松茸是一种非常珍贵的野生菌，含有丰富的蛋白质，维生素C和B族维生素，不但口感鲜美，还能美容、降血脂、安神、甚至抗癌。将松茸的鲜和鸡肉的香煲出的汤，能保护呼吸道和肠胃，预防感冒咳、嗽支、气管炎等春天好发的疾病。
Tips：用乌鸡代替柴鸡或肉鸡，对女性的滋补效果更好。别外，沙锅最好比汽锅销大一点，使水蒸汽一丝不漏地进入汽锅，保持原汁原味。
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