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秋日的滋补汤 椰子煲乌鸡

煲汤网 2008-10-6 14:52:20



秋天就这样来了,周日总算是休息了一天,还是煲一煲汤吧,滋补下下,不然,俺可真爬不起来了


  看超市里有了鲜椰肉买,就煲椰子竹丝鸡(乌鸡)汤吧。


  乌鸡是很好的滋补食材,它有十种氨基酸,其蛋白质,维生素等的含量高,而胆固醇和脂肪含量少。所以人们称它为:黑了心的宝贝。乌鸡是补虚劳的上好佳品。椰肉具有补益脾胃的功效。

 


  材料:乌鸡一只,排骨适量,椰肉,枸杞子少许

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  做法:乌鸡洗净斩大块,排骨清水泡半小时去血水备用。汤锅清水烧开后,放入乌鸡和排骨,撇去泡沫后放入椰肉,枸杞子小火煲两小时即可。



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