雪莲果炖排骨

煲汤网 2010-9-13 15:29:54

雪莲果的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，甘甜爽脆，属低热量食品。雪莲果原产地在云南，这几年全国很多地方都开始种植和销售雪莲果。雪莲果的营养价值很高，富含微量元素，具有降血糖、美容、减肥等食疗保健效果。

　　雪莲果含水分多，可生津去燥，是秋季的时令水果。雪莲果可以生吃，也可以炖排骨汤，做法跟萝卜排骨汤差不多。这道雪莲果炖排骨是用雪莲果、排骨、姬松茸一起炖汤，加了姬松茸是让汤更美味，不用也可以。

　　原料：

　　·排骨

　　·雪莲果

　　·姬松茸

　　主料：排骨 雪莲果 姬松茸

　　香料：姜

　　调味料：咸盐

　　工具准备：

　　种类：汤

　　风味/料理： 闽菜

　　准备时间：5分钟

　　烹制时间：35分钟

　　做法：

　　1、排骨飞水，姬松茸用热水泡20分钟，雪莲果去皮切块。

　　2、将排骨、姬松茸炖20分钟，放入雪莲果再炖15分钟即可。

　　营养成份：

　　雪莲果的保健和养生价值主要是含有很多微量元素和矿物质,主要有.钾.钙.镁.锌.铁.硒等.才起到了降血脂.降血糖.调理血压.软化血管.治便秘.消化不良.养颜美容.增加免疫力的作用。

　　小贴士：

　　雪莲果切后要泡在水里才不会发黑。

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