霸王鳖鸡汤

煲汤网 2010-8-30 14:38:47

霸王鳖鸡汤
　　材料：野生鳖1只、乌鸡1只、淮山、党参、枸杞、天麻。
　　我家湖南家乡酒楼的这款汤选用洞庭湖水域的野生鳖，这种鳖经过5~6年在野生环境下自然生长，以湖中鱼虾为食，不含激素。与一般的水鱼相比，这种鳖骨架坚硬，肉质较紧实。秋季的鳖在为冬眠积蓄能量，所以特别肥美。