牛筋乱炖

煲汤网 2010-8-10 17:36:15

牛筋乱炖

牛筋乱炖特点：

牛肉健脾益肾，与萝卜同煮，是秋冬进补的佳肴。不喜欢吃蹄筋者，可用熟牛肉代替。
 

牛筋乱炖材料：

主料：熟牛筋200克，白萝卜、土豆、番茄各50克。

调料：高汤、盐、鸡精。
 

牛筋乱炖做法：

1、牛筋用沸水焯过，洗净，切成块；白萝卜洗净，去皮，切成菱形块，焯水备用。

2、番茄洗净，用沸水烫去表皮，切块；土豆去皮后洗净，切块。

3、在高汤中加入牛筋块、白萝卜块、番茄块、土豆块，大火煮沸后转小火炖5分钟，加盐、鸡精调味即可。