秋季煲汤食材

   秋季容易出现口干唇躁等“秋躁”症候，应选择一些
滋养润躁的食物，燕窝、银耳最好，白木耳也可以。养生
金汤富含碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙
等矿物质，选用具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益功效
的食材，对治疗“秋躁”非常有效。
               
    按照中医“春夏滋阴，冬秋养阴。四季调理，各有所
重”的理论，秋日里我们还应着重于养阴护阳。
           
    一般来说，秋天最好选用一些带有温补性的牛、羊、
狗肉之类的食材，以滋阴壮阳、温补血气，起到润泽脏腑
，养颜护扶的效果。

    秋季养生食物有以下几种：

    1.豆芽菜：
               
    所含的叶绿素可以防止直肠癌，中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒的作用。

    2.胡萝卜：
               
    味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。

    3.菠菜：
               
    是一种营养价值极高的蔬菜。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿。菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。

    4.菜花：
               
    含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可以为成年人提供一天所需75%以上的维生素A。

    5.莴笋：
               
    其中的钾含量是钠的27倍，有利于维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的好处。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可以止咳。

    6.芹菜：
               
    能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰功能。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。

秋季煲汤关怀你的胃

初秋季节，渐渐凉爽的天气带给人们清凉，却也带来了干燥，所以秋季进补十分重要。从前进补似乎是南方人的习惯，北方人一向都被认为底子好，不用大补。随着生活水平的日益提高，北方人也越来越重视自己的保养，煲一锅靓汤，也是许多人重视的。不过要想喝一顿好汤，我们不得不向南方师傅虚心请教了。 　　汤自南边来 　　美..

秋季煲汤有技巧

天气转凉，煲一锅热乎滋润的汤是关爱家人的最好方式，煲好汤可有技巧。●选料要鲜味足、异味小、血污少。鸡鸭肉、猪瘦肉、猪骨、火腿、鱼类等都是上选。●鱼、畜、禽死后35小时放。此时肉分解的氨基酸、脂肪酸等易于人体吸收的物质更多，不但营养最丰富，味道也最好。●炊具选瓦罐。它能使熬出的汤滋味更鲜醇，原料更酥烂..

秋季煲汤攻略:巧手炖靓汤 喝出好气色[图]

秋天的主气是燥，要减轻或防止秋燥的发生，应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。要煲出一锅好汤，看似很难，其实只要选对材料，统统扔进去，再掌握一些小技巧，适时加料，一锅属于自己的diy靓汤就会呈现在您面前。　　煲汤主料：　　煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊、猪骨和鸡、鸭骨等。　　养生蔬菜..

秋季煲汤的六种好食材

秋季容易出现口干唇躁等秋躁症候，应选择一些滋养润躁的食物，燕窝、银耳最好，白木耳也可以。养生金汤富含碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等矿物质，选用具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益功效的食材，对治疗秋躁非常有效。按照中医春夏滋阴，冬秋养阴。四季调理，各有所重的理论，秋日里我们还应着重于养阴护..

秋季煲汤 贵在清润

酷热的夏天过去了，在这由热转凉的季节里，人们养生保健又应当注意什么呢？祖国医学告诉我们：养生必须要注意天人相应，适应季节气候的变化，避免外邪侵犯才不易生病。　　秋天的主气是燥，燥邪侵犯人体就会出现一系列干燥的症状，如皮肤干燥皲裂、毛发不荣，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳无痰或少痰，甚或咽喉肿..

牛奶椰子竹丝鸡汤

长夏渐去，酷暑也渐去，居家靓汤宜牛奶椰子煲竹丝鸡。此汤香滑、清润、可口，且健脾益气、润肤壮骨，皆男女老少所喜爱。　　牛奶除了不含纤维素外，几乎包含了人体所需要的各种营养素，因而是世界通行的最佳营养保健品之一。有人预言我们如欧洲那样普及牛奶的摄入，每人每日饮用一杯牛奶，中国人均寿命将再增加5至10岁。..