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核桃首乌鲍鱼仔汤 补脑养颜

煲汤网 2007-10-27 10:54:09



原料:鲍鱼仔4个、排骨150克、姜2片、
    药材:核桃50克、、何首乌3克、人参3克、天麻9克、红枣4颗
    辅料:料酒50毫升、盐1/2茶匙
    做法:
    1.鲍鱼仔刷洗干净,排骨洗净,放入滚水汆烫,取出、沥干;姜片洗净。
    2.排骨、姜放入锅中,加入全部药材、料酒、盐及水盖满材料。
    3.炖煮30分钟,放入鲍鱼仔再炖5分钟即可食用。
    Tips:
    鲍鱼仔的两面均有些青苔及寄生物,务必洗刷干净,汤汁才会清澈,鲍鱼仔不宜久煮,炖补约5~8分钟最适合,口感最爽脆。
    特色:核桃首乌鲍鱼仔汤能预防脑力衰退及痴呆,并可促进脑部血液循环,减少耳鸣及健忘。核桃类似人脑状,也是补充脑力、养颜的好食材。


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