薏米玉竹煲土鸡

　　配料:土鸡、白芷、薏米、玉竹。

　　靓汤速成时间

　　60分钟

　　点煲？

　　将土鸡洗净。锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。白芷、玉竹和薏米用清水洗净。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成小火，放入姜片、白芷、玉竹和薏米。盖上盖子，用小火煲2小时，最后调入盐即可。

　　有嘢讲：

　　这款汤中的薏米，一定要放，除了有针对皮肤美白的功效之外，还可以令汤变得黏稠，喝起来口感特别好。另外，白芷和玉竹都不要放过量，否则药味重，初尝的人会不习惯。哈。如果买不到土鸡，可以用乌鸡或超市的柴鸡替代。