瘦腹汤

主料：鲫鱼1斤，芹菜4两，老姜一小块，葱半两，盐适量
配料：制香附5克，香砂仁5克，淮山药3克，枳具子3克（这几样都是中药）。

瘦腹汤做法：
1、将鱼去鳞清除内脏后洗干净，芹菜切段，葱切长段，药材洗净，老姜拍破。



2、锅置火上放油烧热，放入鱼煎至微黄，约八分熟，铲到漏勺里沥干油待用。





3、将芹菜、老姜、葱、制香、香砂仁、淮山药、枳具子一并用约1.5L水煮20分钟。





4、放入鲫鱼。





5、加盖中火煮沸后改用最小的火煲2小时，起锅时放盐。





6、开吃。