- 银耳冬瓜汤[图]
- 图 片:原 料: 银耳30克，冬瓜250克，细盐2克，味精1克，鲜汤500克，黄酒5克，花生油5克。特 色: 清淡醇香。益气和胃，利水消肿。操 作: 1.将银耳洗净，泡发待用。2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，..
- 海带芽什蔬汤[图]
- 图 片:原 料: 海带芽。 滑子菇、豆芽菜、鸡蛋、小西红柿。 盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱。(特 色: 味道鲜美，清淡爽口。操 作: 1、将小葱切成末，西红柿切开，鸡蛋入碗中打散，豆芽菜洗净，海带芽剪断备用； 2、坐锅点火倒入水，水开..
- 白果小排汤
- 原 料: 猪小排（猪肋排）250克。白果（干）20克。料酒20克 姜15克 盐3克 味精1克。特 色: 清香可口，味道鲜美。操 作: 1.小排骨洗净，加入料酒、姜片和1000克水，锅烧开；2.改用小火焖煮30分钟；3.白果去掉外壳，放..
- 冬瓜排骨汤[图]
- 原 料: 排骨，冬瓜，姜片、盐、清水。特 色: 冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。(HaoChi123.com) 操 作: 1、排骨洗净..
- 清热控油——粟米雪耳红萝卜汤
- 粟米能清热利水；而红萝卜则含丰富胡萝卜素，能抗氧化及促进皮肤的新陈代谢，对身体及皮肤都非常有益；而且制法、材料简单，大家不妨试！ 材料：粟米1条、雪耳3钱、红萝卜3、猪肉适量 做法： 1、洗净所有材料，再把红萝卜切片、粟米切段、雪耳去蒂，..
- 莲藕红枣章鱼猪笔汤
- 莲藕红枣章鱼猪笔汤气味香浓可口，具补中益气、养血健骨的功效，不失为冬令家庭上佳汤品，同时又能养血、滋润肌肤，又可辅助治疗产妇缺乳，可谓老少咸宜。 〔材料〕莲藕500克、红枣4个、章鱼干1只、绿豆50克、猪笔肉500克。 莲藕性平，味甘、涩，..
- 猪蹄汤
- 1、将洗净的猪蹄切成四块，倒入开水锅里煮几分钟，待表面凝固后，捞起猪蹄，将有血水和浮泡的水倒掉。 2、在沙锅里加入足量的水，烧开后加入猪蹄、前一天泡好的白云豆、姜片，用大火熬，水再次开后该用小火炖。 3、猪踢快炖好时，可加入新鲜的海带丝，也..
- 三色鱼丸汤
- 【所属菜系】 全部 【特点】 鱼丸绵软、鲜嫩、汤清香、爽口。 【原料】 主料 黄占鱼(或白鱼、桂鱼也可)500克，菠菜叶200克，蕃茄酱100克，鸡蛋3个。 调料 大油80克，盐8克， 葱30克，姜20克，料酒20克，味精5克，胡椒粉、清汤..
- 粟米汤
- 准备：玉米粒一小碗，鸡蛋一个，黄瓜片或香菜叶少许 调料：盐，鸡精，水淀粉，奶油 烧适量的水，水开的时候下玉米粒，加点盐，煮5分钟左右倒入水淀粉， 把火开小，把打匀的鸡蛋慢慢地倒进锅里，用勺轻轻转圈搅，汤稠度正好的时候可以做出云彩一样的蛋花。..
- 三鲜翡翠汤
- 原料：水发或鲜香菇2两，水发紫菜2两，冬笋3两，冬瓜1斤，虾仁1两，鱼丸1两，清水1斤，葱姜末，盐，味精，香油，胡椒粉少许。 制作： 1.将香菇洗净、切块；水发紫菜洗净、捞出、撕成块；冬笋切片；冬瓜洗净刮掉外皮上的白霜（不要去掉青衣） ，切..
- 红萝卜煮蘑菇
- 原料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。 调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。1.红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；2.烧锅下油，放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；3.待红..
- 每日一顿汤 胜过开药方
- 正确的煲汤方法1、选料要鲜，用料要广：煲汤的原料一定要新鲜，绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。 2、制作要精细、冷水下锅。 3、原料与水比例选择：以1∶1.5时最佳，但钙、铁含量高的原料与水1:1的比例时为最高(此方..
- 野鸭煲汤 让人心满意足的香甜(图)
- 记得很小的时候和老爸一起到其同事乡下玩，正碰上同事大哥捉了只野鸭回来，柴火灶上烧了，眼巴巴望到揭盖一刻，哗！满屋子都是那股鲜中带点甜的肉香味，在略带寒意中的晚风中袅袅不去，一如忘却不去的童年记忆。但那日之后，那股香得叫人心满意足的味道却也再..
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