章鱼瘦肉汤的菜谱(图)

　　选料

　　干莲子80克，陈皮1克，黑豆80克，干章鱼1条，瘦肉300克，生姜1小块，盐少许。

　　制法

　　1.章鱼用清水泡软，和瘦肉一起用开水汆烫。

　　2.锅内注入适量清水和所有材料，煮滚后改小火煲2小时。

　　3.用适量的盐调味。

　　功效

　　章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。