- 桑菊薄荷饮
- 桑菊薄荷饮 桑叶6克，菊花6克，薄荷3克，苦竹叶15克，蜂蜜少许，加适量水，煮沸，代茶频服。桑叶清肺热；菊花疏散风热，明目平肝；薄荷为疏散风热之要药，能迅速解除发热头痛等症状。有高血压或头痛、目糊之患者也较为适宜。
- 豆腐火腿芥菜汤
- 豆腐100克切块或厚片，与50克火腿丝共用少量花生油微煸炒，加入1000克高汤、生姜10克煮沸，起锅前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食盐调味后趁热服用。 感冒除了怕冷、身痛外，还往往伴有食欲不振，胃寒口淡，在前两汤基础上，此汤用芥菜、..
- 双白玉粥
- 双白玉粥(借鉴自《颜氏验方》) 粳米50克加水熬粥，沸腾后加入切片的半棵(主要用菜心和菜帮)大白菜、切段的大葱白20克和生姜10克，共煮至白菜、大葱变软，粥液黏稠时，起锅加食盐少许后食用。此粥可促进出汗，驱散寒气，又能调和胃气，使发汗而不..
- 五神饮
- 五神饮(借鉴自《本草汇言》) 将荆芥、苏叶、生姜各10克切成粗末，与茶叶6克一同开水冲泡。一段时间后，与红糖30克搅拌，煮沸后趁热服下，服后盖被，如出汗不畅，一小时后可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的缓解。表寒、身痛重者，可适当配..
- 青苹果红枣煲生鱼
- 原料：生鱼(黑鱼)1条、青苹果2个、猪大骨50克。 调料：南北杏、老姜、红枣、盐。 做法： 1.猪大骨用开水汆烫，洗净后加入清水、老姜，大火煮开转小火熬两小时后，捞出骨头，留汤备用。 2.生鱼宰杀、去杂、清洗，锅中油烧热，放入鱼炸熟取出。 ..
- 冰糖香蕉糊
- 冰糖香蕉糊 香蕉性寒、味甘，有清热止渴、凉血解毒、润肠通便之奇异功效，常食香蕉，有益身体健康。香蕉可以医治胃溃疡，它含有的一种化学物质，能刺激胃黏膜细胞生长繁殖，使溃疡不受胃酸侵蚀。但是，因香蕉含有丰富的钾，所以患泌尿系统疾病者不宜多食。..
- 橄榄话梅汤
- 橄榄话梅汤 青橄榄含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种维生素，具有消炎、收敛作用。我国青橄榄药用的历史十分悠久，自古以来闽台民间就把青橄榄作为清热解毒、利咽治喉的良药。不论是咳嗽、咽喉肿痛、肠绞痢疾、中暑呕泻，还是脘腹气胀、积食不化、嚼上几..
- 香芒蛋花汤
- 香芒蛋花汤 用料：成熟芒果2个，瘦肉200克，鸡蛋2个。 制作方法： 1.将芒果去皮去核，切成直条状。 2.瘦肉切成片，加水与芒果煲汤。 3.快起锅的时候，将鸡蛋调匀，轻轻倒入汤锅中并用汤勺搅动，并加入盐、少量鸡精和胡椒粉，一分..
- 锦绣蛋清汤
- 原料：鹌鹑蛋10个，蟹黄25g,鲜草菇250g，菜远300g,生姜2片，大葱2棵，绍酒25mL,淡二汤500mL，淡上汤1 300mL，精盐9g,味精5g，胡椒粉O．1g,湿马蹄粉10g,花生油25mL。 制作：把鹌鹑蛋煮熟，用清水冷却，..
- 蘑菇凤子汤
- 原料：鸡腰(凤子)100g，鲜蘑菇75g，笋花25g，熟火腿1片，绍酒15g，淡上汤900mL，精盐6g，味精2g，胡椒粉0．5g。 制作：将鸡腰洗净，用沸水烫熟，取出，去净筋膜，用沸水浸泡保温；将蘑菇洗净，水焯至熟，吸干水；将笋花洗净，..
- 芪枣鹿肉汤
- 原料：鹿肉600g，猪肉150g，黄芪20g，南枣6枚。生姜1片，绍酒10g，淡上汤750mL，精盐6g。 制作：把黄芪洗净，用清水泡片刻；南枣洗净后去核；将鹿肉、猪肉洗净，放人沸水中水飞。将鹿肉、猪肉、黄芪、南枣、姜片、绍酒放人炖盅内，..
- 首乌黑豆虱鱼汤
- 首乌黑豆虱鱼汤 原料：虱鱼100g，黑豆15g，制何首乌15g，龙眼肉15g，食盐、味精各少许。 制作：将虱鱼剖净，去鳃及内脏。何首乌、龙眼肉、黑豆分别洗净，与虱鱼一齐放人沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。 ..
- 核桃雪耳海参汤
- 核桃雪耳海参汤 原料：猪瘦肉60g，海参35g，核桃肉15g，雪耳9g，食盐、味精各少许。 制作：将海参浸发、洗净切丝；猪瘦肉洗净切丝；雪耳浸开，分小朵洗净；核挑肉用开水烫片刻，洗净去衣。将以上原料一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，..
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