- 西洋菜生鱼汤
- 西洋菜生鱼汤 用料: 西洋菜九百克，生鱼一大条，瘦猪肉三百二十克，陈皮一小块，清水十三碗，姜二片，盐半茶匙 做法: (1) 西洋菜摘段，洗净；陈皮浸软；生鱼劏除内脏，去鳞，洗净，煎黄备用清水与陈皮烧滚，下生鱼、瘦肉和西洋菜，烧滚后再用文火煲..
- 牛骨香菇萝卜汤
- 原料：牛骨500克 香菇6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙（5ml） 花椒10粒 盐适量 做法： 1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。 2、将牛骨放入汤煲中，一次性..
- 田园蔬菜汤
- 原料：玉米1根 胡萝卜1根荸荠8颗青笋一根腔骨500克 姜6片 清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克） 做法： 1、将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯..
- 莲藕腔骨汤
- 原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克） 做法： 1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3、将腔..
- 醋椒鸭架汤
- ≮美食原料≯鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对。黄瓜1根，香菜少许，盐、味精、胡椒面、醋、香油、鸭油各适量。≮美食做法≯1、将锅放火上，加入水，下入鸭架、鸭头、鸭翅，煮30分钟，即成鲜鸭汤；黄瓜切片；香菜切末。2、另取一锅放火上，下入鸭油，烧热..
- 淮山排骨汤
- 冬季喝汤是好时节，冬季喝淮山排骨汤更是好选择。普通家常食材，只要用上些功夫，就可以煲出一锅补气益肺、助眠退火的好汤来。满足了荤素搭配的好口感，还起到了健身保健的好功效，赶紧动手试试吧。 淮山也叫山药，别看它的模样貌不惊人，但却有益肾气、强筋..
- 冬季煲汤营养小知识
- 从中医养生角度，猪肉补肾养血，滋阴润燥；猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促进伤口愈合之功效。 羊肉温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致..
- 菜干豆腐咸鱼头汤
- 料：咸鱼头二个，白菜干六十克，豆腐三块，花生油一茶匙，姜六片 做法：咸鱼头去腮、去鳞等，洗净，用姜爆过白菜干洗净，浸软，沥干；豆腐洗过直身瓦煲注入大量清水，旺火烧滚，下料，滚起，改中火煲三小时 附注：此汤本身已有咸味，无须加盐调味
- 竹蔗红罗卜猪骨汤
- 用料：竹蔗250克 红萝卜500克 猪骨500克 陈皮、 精盐各少许 做法： 1、将竹蔗洗净，去皮切小段，另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净，红罗卜去皮。 2、在瓦煲内加入适量清水，先用武火烧至水滚，然后放上以上材料，改用文火煲2小时，调味即可..
- 冬季煲汤治疗糖尿病
- 冬季煲汤治疗糖尿病：大豆芽菜和中药荠苨(又名甜桔梗，中药店有售)党参滚猪腰能滋胃润燥、益气生津，特别适宜时下饮用。 猪腰即猪肾，以脏补脏，有补肾壮腰之功，使肾水足而渴止。大豆芽能益气和中、生津润燥，含有丰富的蛋白质和维生素。荠苨如《得配本..
- 厨房秋冬季 煲汤大攻略
- 工欲善其事,必先利其器。寒冷的冬季厨房少不了一锅热腾腾的滋补美汤,对人来说,重要的是锅里的营养,对于厨房,如何选择一款内外兼修的美锅才是出彩的重点。 A ：厨房先锋:电压力锅 适合风格:简洁明亮适合人群:快节奏上班族你肯定不会拒绝鲜香的紫砂..
- 冬天煲汤有技巧
- 家住太平角四路的读者王伟，给晚报美食打来电话，询问煲汤的两个问题，记者采访了中国烹饪大师张恕玉和胡兆鹏，回答如下。 问：煲汤的时候加开水，还是加凉水？ 答：煲汤时要尽量让食物和水同样的温度，一起受热，这样的话原料当中的营养物质才能慢慢的..
- 补血——当归阿胶鹿肉汤
- 功效：补血(补血产品)和血，益气调经。特别适合于贫血女性，可用来调理备虚引起的肛脸色憔悴，头晕眼花，心烦失眠用月经不调等。原料：鹿肉300克，当归3克，阿胶(阿胶产品)8克，红枣10克，枸杞2克。疾病健康中心保调料：盐适量。制作方法：业资讯..
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