四宝上汤

主料：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克，葱、姜、盐、酒、味精适量，高汤400克。

1、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉，切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用。

2、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；3、大白菜先烫软再切成段排成十字形，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。

以上就是我们为你推介的几道春节菜谱，由于中国地大物博，每个地方都有自己的饮食习惯与风俗，每个地方的应节食物也不一样，但是有一样肯定是一样的。那就是菜名都有吉祥的寓意，你可以根据你当的习俗做出适当的改变，制作适合你自己的春节菜谱！