- 芡实莲子瘦肉汤
- 春日气候温暖多风，阳气升发，万物生长。但气候不稳定，时有倒春寒出现，忽暖忽热。这段时期最适合多喝健脾益胃、祛湿止滞的汤品，既能避暖风所致的风热之气，又能御寒风骤起所致的风寒之邪。芡实被视为延年益寿的上品，含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质..
- 辣椒叶猪肝汤
- 按中医的说法，春日宜养肝，夏日宜养心，秋日宜补肺，冬日宜补肾。所以，春天应该是调养肝脏的好时机。这道辣椒叶猪肝汤不仅滋养肝脏，养血明目，且清香爽口、不浓不腻，最适合节后的肠胃所需。辣椒叶是近年来兴起的蔬菜，有养血驱寒的作用，并含有丰富的维生..
- 排骨酥湯
- 材料： 小排骨一斤，请肉贩剁成约一吋长的小块、萝卜一条切滚刀块、香菜一小把、油一饭碗。 调味料： （A )香菇素蚝油（酱油膏亦可 )一大汤匙、大蒜二瓣切成碎末、葱白一支切碎。 （B )太白粉一大汤匙、面粉一大汤匙混合。 做法：..
- 木瓜鱼尾汤
- 这道木瓜鱼尾汤所用的材料就是：未完全成熟的木瓜一个（约500克），草鱼尾一条，瘦猪肉100克，生姜3片。做法：1、将木瓜洗净、削皮、切块2、鱼尾放到锅里煎至两面微黄3、瘦肉洗净、切小块4、将以上材料连同生姜，一起放入锅里（最好是砂锅），加清..
- 鱼腥草里脊丝汤
- 鱼腥草里脊丝汤 鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。制作：鱼腥草择洗干净，切成约3厘米长的小段，只取嫩的部分，放盐水中腌泡约60分钟去腥味..
- 虫草全鸭汤
- 虫草全鸭汤 冬虫夏草10克，雄鸭1只，料酒15克，姜5克，葱白10克，胡椒粉、盐适量。做法：将鸭洗净，去爪，放入沸水锅内煮片刻，捞出，用凉水洗净；冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8-10个放入鸭头..
- 奶油萝卜汤
- 奶油萝卜汤 白萝卜250克，胡萝卜50克，香菜末3克，面粉25克，黄油25克，猪油15克，鸡清汤1000克，牛奶200克，盐10克，芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许。做法：将黄油入锅烧至二成热，调入面粉炒成淡黄色，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆；..
- 珍珠三鲜汤
- 珍珠三鲜汤 鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。做法:鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。 西红柿洗净开水滚..
- 桑枝鲜鸡汤
- 气味略带中药材的清香而鲜美清润，具益精髓、祛风湿、利关节之功效。 材料：冬桑枝40克、光鸡1只、生姜3片。 烹制：桑枝洗净稍浸泡；光鸡洗净去内脏及尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个..
- 党参淮山煲猪瘦肉
- 今春气候多变，导致有些人进食稍为油腻的食物，就会肚子不适或有腹泻感。如平时对鱼、虾、蟹等海鲜敏感者更为甚。其病因是多方面的，外因是风、寒、暑、热、湿邪入侵人体，破坏脏腑的抵抗力，内因是饮食失节、情绪困扰或先天脏腑功能低下。中医认为凡泻皆兼湿..
- 土茯苓炖水蛇
- ：祛湿 土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。 以上春天煲汤食谱，祛湿健脾又美容，总体上，适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。..
- 苹果生鱼汤
- 苹果生鱼汤主料：苹果3只(约500克)，生鱼1条(约150克)辅料：生姜2片，红枣10枚，盐少许。做法： 1、生鱼去鳞、去鳃，用清水冲净鱼身、抹干。2、用姜落油锅煎至鱼身成微黄色；3、苹果、生姜、红枣洗干净后，苹果去皮去蒂，切成块状；生姜去..
- 海底椰南枣汤
- 海底椰南枣汤 功效：一看就知道是素汤，清甜不腻，可滋润养颜。周末在外吃了太多口味油腻的饭菜后，可以用此汤加以调理。 材料：海底椰约150克，大苹果两个，南枣六粒 方法：苹果洗干净后每个切成4片，去心，南枣洗净。水沸后，将各材料放入滚十..
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