- 雪蛤莲子红枣鸡汤
- 功效：鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰，养颜润肤。 主料：雪蛤膏19克、莲子57克、红枣（去核）12颗、鸡1只、姜4片、清水15碗、 盐适量。 做法： 1、鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。 2、雪蛤膏..
- 椰盅炖鲜鸡
- 椰盅炖鲜鸡 功效：滋润清补、温五脏。 主料：大椰子1个、鲜鸡肉300克、银耳10克、江瑶柱2－3个、生姜2－3片。 做法： 1、买椰子时请卖者锯去顶壳1／3,其汁留用，壳保留完整并洗净，成为盅形，称椰盅。 2、银耳用清水..
- 桑杏炖猪肺
- 桑杏炖猪肺 功效：解感冒、润肺、止咳。 主料：桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、蜜枣半粒、姜片、食用油、姜葱、食盐等。 做法： 1、猪肺买回来后，先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次， 直到洗净为止。..
- 扁豆薏米煲鸡脚
- 扁豆薏米煲鸡脚 功效：健脾去湿、舒筋活络。 主料：扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、 姜片、食盐等。 做法： 1、鸡脚在入汤前要先沸水（在滚水里过一遍）。 2、将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅或瓦煲内，待煮好后加入..
- 肉竹花生煲鸡脚
- 营养价值 鸡爪-营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。花生-含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 花生中的维生素K有止血作用； 用助于防治动脉硬化、高血压和冠心..
- 芡实莲子瘦肉汤
- 春日气候温暖多风，阳气升发，万物生长。但气候不稳定，时有倒春寒出现，忽暖忽热。这段时期最适合多喝健脾益胃、祛湿止滞的汤品，既能避暖风所致的风热之气，又能御寒风骤起所致的风寒之邪。芡实被视为延年益寿的上品，含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质..
- 辣椒叶猪肝汤
- 按中医的说法，春日宜养肝，夏日宜养心，秋日宜补肺，冬日宜补肾。所以，春天应该是调养肝脏的好时机。这道辣椒叶猪肝汤不仅滋养肝脏，养血明目，且清香爽口、不浓不腻，最适合节后的肠胃所需。辣椒叶是近年来兴起的蔬菜，有养血驱寒的作用，并含有丰富的维生..
- 排骨酥湯
- 材料： 小排骨一斤，请肉贩剁成约一吋长的小块、萝卜一条切滚刀块、香菜一小把、油一饭碗。 调味料： （A )香菇素蚝油（酱油膏亦可 )一大汤匙、大蒜二瓣切成碎末、葱白一支切碎。 （B )太白粉一大汤匙、面粉一大汤匙混合。 做法：..
- 木瓜鱼尾汤
- 这道木瓜鱼尾汤所用的材料就是：未完全成熟的木瓜一个（约500克），草鱼尾一条，瘦猪肉100克，生姜3片。做法：1、将木瓜洗净、削皮、切块2、鱼尾放到锅里煎至两面微黄3、瘦肉洗净、切小块4、将以上材料连同生姜，一起放入锅里（最好是砂锅），加清..
- 鱼腥草里脊丝汤
- 鱼腥草里脊丝汤 鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。制作：鱼腥草择洗干净，切成约3厘米长的小段，只取嫩的部分，放盐水中腌泡约60分钟去腥味..
- 虫草全鸭汤
- 虫草全鸭汤 冬虫夏草10克，雄鸭1只，料酒15克，姜5克，葱白10克，胡椒粉、盐适量。做法：将鸭洗净，去爪，放入沸水锅内煮片刻，捞出，用凉水洗净；冬虫夏草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8-10个放入鸭头..
- 奶油萝卜汤
- 奶油萝卜汤 白萝卜250克，胡萝卜50克，香菜末3克，面粉25克，黄油25克，猪油15克，鸡清汤1000克，牛奶200克，盐10克，芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许。做法：将黄油入锅烧至二成热，调入面粉炒成淡黄色，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆；..
- 珍珠三鲜汤
- 珍珠三鲜汤 鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。做法:鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。 西红柿洗净开水滚..
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