- 猪肚马蹄汤
- 猪肚马蹄汤为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘液去清，取出用清水略为冲洗即可。 选坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
- 春天靓汤将湿赶走
- 春天，万物复苏，处处生机蓬勃，然而，在广东，我们很容易被湿所累，导致容易疲倦，无精打采，四肢无力，终日昏昏欲睡。如何将湿赶走，在饮食里面可是一大学问，汤疗更是一个不错的方法。 扁豆苡米鸡脚 春天祛湿保健康 每逢初春，老一辈总会教后生仔女..
- 春天喝汤吃鸡美滋美味
- 俗话说药补不如食补，美食莫若美汤，日本一项新研究还表明，喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压，因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物ACE(血管紧张素转化酶)抑制剂的作用,其中鸡腿和鸡爪中所含的胶原蛋白数量最多。美味的汤可以使人得到享受，并收到..
- 首乌茯苓白术鸡汤
- 首乌茯苓白术鸡汤 功效：此汤养颜、补气血。 主料：何首乌30克、茯苓11克、白术8 克、鸡1只、清水15碗、姜2片、盐适量。 做法： 1、将鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。 2、将其他材料洗净。 3、将清水煮..
- 雪蛤莲子红枣鸡汤
- 功效：鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰，养颜润肤。 主料：雪蛤膏19克、莲子57克、红枣（去核）12颗、鸡1只、姜4片、清水15碗、 盐适量。 做法： 1、鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。 2、雪蛤膏..
- 椰盅炖鲜鸡
- 椰盅炖鲜鸡 功效：滋润清补、温五脏。 主料：大椰子1个、鲜鸡肉300克、银耳10克、江瑶柱2－3个、生姜2－3片。 做法： 1、买椰子时请卖者锯去顶壳1／3,其汁留用，壳保留完整并洗净，成为盅形，称椰盅。 2、银耳用清水..
- 桑杏炖猪肺
- 桑杏炖猪肺 功效：解感冒、润肺、止咳。 主料：桑叶2克、南北杏2克、猪肺50克、蜜枣半粒、姜片、食用油、姜葱、食盐等。 做法： 1、猪肺买回来后，先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次， 直到洗净为止。..
- 扁豆薏米煲鸡脚
- 扁豆薏米煲鸡脚 功效：健脾去湿、舒筋活络。 主料：扁豆2克、薏米2克、鸡脚50克、 姜片、食盐等。 做法： 1、鸡脚在入汤前要先沸水（在滚水里过一遍）。 2、将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅或瓦煲内，待煮好后加入..
- 肉竹花生煲鸡脚
- 营养价值 鸡爪-营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。花生-含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤； 花生中的维生素K有止血作用； 用助于防治动脉硬化、高血压和冠心..
- 芡实莲子瘦肉汤
- 春日气候温暖多风，阳气升发，万物生长。但气候不稳定，时有倒春寒出现，忽暖忽热。这段时期最适合多喝健脾益胃、祛湿止滞的汤品，既能避暖风所致的风热之气，又能御寒风骤起所致的风寒之邪。芡实被视为延年益寿的上品，含有大量对人体有益的营养素，如蛋白质..
- 辣椒叶猪肝汤
- 按中医的说法，春日宜养肝，夏日宜养心，秋日宜补肺，冬日宜补肾。所以，春天应该是调养肝脏的好时机。这道辣椒叶猪肝汤不仅滋养肝脏，养血明目，且清香爽口、不浓不腻，最适合节后的肠胃所需。辣椒叶是近年来兴起的蔬菜，有养血驱寒的作用，并含有丰富的维生..
- 排骨酥湯
- 材料： 小排骨一斤，请肉贩剁成约一吋长的小块、萝卜一条切滚刀块、香菜一小把、油一饭碗。 调味料： （A )香菇素蚝油（酱油膏亦可 )一大汤匙、大蒜二瓣切成碎末、葱白一支切碎。 （B )太白粉一大汤匙、面粉一大汤匙混合。 做法：..
- 木瓜鱼尾汤
- 这道木瓜鱼尾汤所用的材料就是：未完全成熟的木瓜一个（约500克），草鱼尾一条，瘦猪肉100克，生姜3片。做法：1、将木瓜洗净、削皮、切块2、鱼尾放到锅里煎至两面微黄3、瘦肉洗净、切小块4、将以上材料连同生姜，一起放入锅里（最好是砂锅），加清..
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