煲汤网 >> 春季煲汤
老黄瓜瘦肉汤
用料:老黄瓜1500克,瘦肉400克,黄豆100克,蜜枣4粒,陈皮1小块; 作法: 1、 选购黄澄澄皮色之黄瓜,洗净切边去瓜瓢,切成大件。   2、 瘦肉原块洗净,黄豆洗净。   3、 陈皮热水烫软。   4、 把适量清水煲滚,放入老黄瓜..
白葱胡萝卜水
原料:葱250克  制法:胡萝卜100克,冰糖30克。  (1)取净葱白120克,切段待用;胡萝卜洗净切碎待用。  (2)在沸水锅中放入葱白和胡萝卜,小火煮半小时捞出,再放入冰糖,溶化即成。  特点:香甜适口,润肺养胃;适合婴幼儿食用。  ..
红枣枸杞子橘皮汤
红枣枸杞子橘皮汤  原料:红枣50克糖40克。  制法:枸杞子50克,橘皮25克  (1)将红枣、枸杞子、橘皮分别洗净待用。  (2)水烧开后放入红枣、枸杞子、橘皮,大火煮滚5分钟左右,再改用小火烧至汁浓味香,约半小时左右,然后加入冰糖,捞..
野菊花芦根水
原料:野菊花20克,鲜芦根150克,冰糖50克。  制法:  (1)将芦根洗净切段拍碎,野菊花用纱布包裹备(2)在沸水锅中力D入芦根和菊花一并煮至汤浓味约半小时为宜,而后加冰糖溶解即可。特点:清香可口、润肠清热,适合婴幼儿食用。营养价值:菊..
冬瓜灵芝汤
冬瓜灵芝汤,材料少、做法简单,是非常好的固本复原、镇静安神、康复元气的好汤。如今超市里销售的整包装的灵芝价格并不是很高,与各种口服液、合成的补品相比,不仅价格低,而且对人体要健康的多。  现代科学研究表明,灵芝的药理成分非常丰富,其中有效成..
牛肉葱头汤
牛肉葱头汤:熟牛肉500克,牛肉汤2500毫升,葱头、胡萝卜各150克,大白菜250克,土豆200克,大米100克,牛油140克,香叶2片,干辣椒1克,胡椒粉、胡椒粒、味精和食盐各适量。先把熟牛肉切成片;葱头洗净,切成细丝;胡萝卜切成大片上..
羊肉暖胃汤
羊肉暖胃汤:鲜羊肉500克,生姜3片,香附子、砂仁各9克,食盐、味精各少许。鲜羊肉切成粗块,过沸水后与生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙锅中,加清水2000毫升,用小火炖1小时后,加入食盐、味精调味即可食用。  食用方法:佐餐食用,每天13次..
党参鳙鱼汤
党参鳙鱼汤:鲜鳙鱼1500克,党参30克,料酒、食盐、大葱、生姜、草果、陈皮、桂皮、植物油、鸡汤各适量。先将党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净,装入纱布袋扎口;将鲜鳙鱼去鳃、内脏,洗净后下油锅稍煎;锅中倒入鸡汤,加入药包和葱、料酒、食盐,煮至鱼..
夏枯草黑豆汤
夏枯草黑豆汤   原料:黑豆50克,夏枯草30克,白糖1匙  做法:  1、夏枯草除去杂质,快速洗净,控干水分。  2、黑豆除去杂质,洗净,用水浸泡半小时  3、将夏枯草,黑豆倒入锅内,加水3大碗,用小火煮约1小时候,捞除夏枯草,加白糖,继..
猪肝豆腐汤
猪肝豆腐汤  原料:猪肝200克,豆腐200克,黄豆芽100克,雪里蕻100克,盐、味精、葱、植物油适量。  做法:  1、猪肝洗净、切片;豆腐切丁;黄豆芽洗净、切末;葱切末。  2、锅内放油烧热,放入葱末煸香,再放入猪肝、黄豆芽,炒出香味..
鸡骨草佛手生鱼汤
鸡骨草佛手生鱼汤  用料:生鱼一条(约300克) 鸡骨草15克 佛手干15克 生姜4片  制作:生鱼去肠肚洗干净,其余用料洗净,起油锅稍煎生鱼,赞水后,把其他用料放锅内,武火煲沸 后,文水煲一小时,调味即可。  功效:疏肝理气,和中健胃
胡萝卜竹蔗茅根汤
胡萝卜竹蔗茅根汤  功效:对皮肤病尤其有效。  分量:3到4人份量。  材料:胡萝卜250克,竹蔗400克,鲜茅根 100到120克,荸荠10~12个,山泉水10碗。  做法:煲1小时即可。  白果猪肚汤   功效:去湿去寒,养胃。  分量..
竹蔗红罗卜猪骨汤
竹蔗红罗卜猪骨汤 用料:竹蔗250克 红萝卜500克 猪骨500克 陈皮、 精盐各少许 做法: 1、 将竹蔗洗净,去皮切小段,另将红罗卜、猪骨和陈皮分别洗净,红罗卜去皮。 2、 在瓦煲内加入适量清水,先用武火烧至水滚,然后放上以上材料,改用..
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