雪蛤莲子红枣鸡汤

煲汤网 2010-3-8 11:05:58

 

　　功效：鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、 养颜，红枣健脾化痰，养颜润肤。 

　　主料：雪蛤膏19克、莲子57克、红枣 （去核）12颗、鸡1只、姜4片、清水15碗、 

　　盐适量。 

　　做法： 

　　1、鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用。 

　　2、雪蛤膏用清水浸至膨胀，挑净污垢， 

　　洗净，汆烫。 

　　3、红枣及莲子洗净。 

　　4、将清水煮沸，把所有材料放入煲内， 

　　先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小 

　　时，下盐调味，即可享用。 

　　要点：选用没生过蛋的小母鸡为佳。