春笋冬菇萝卜汤

　　鲜春笋100克，鲜香菇、猪瘦肉各50克，胡萝卜200克、清汤1000毫升。

　　盐、味精、胡椒粉、葱花、香油各适量。

　　1、鲜春笋去皮洗净，切片；鲜香菇洗净，挤去水分，切片；胡萝卜洗净，切菱形片；猪瘦肉洗净，切块。

　　2、锅置火上，加清汤煮沸，下猪瘦肉块煮20分钟，下入胡萝卜片、香菇片、鲜春笋片，中火煮至所有材料熟。

　　3、加盐、味精、胡椒粉调味，盛入碗中，撒葱花，淋香油即可。