葱豉豆腐汤

葱豉豆腐汤

原料：豆腐4块，葱白1根，淡豆豉适量，精盐、酱油、味精、鲜姜各适量。

制法：将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切段；把豆腐略煎一下，然后放人淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，移小火慢熬半小时，放入葱白，待出香味后，加入上述调味品即可饮用。

功效：此汤祛春湿，防感冒，能发散风寒，芳香通窍，适用于伤风感冒，头痛鼻塞，咽喉痒痛，微怕风寒等症者。