鸡蛋花凉瓜猪骨汤

煲汤网 2008-1-5 11:40:12

　　材料：

 

　　鸡蛋花、凉瓜、猪脊骨、生姜数片、无花果4~5个。

 

　　做法：

　　1、鸡蛋花洗干净备用；

　　2、凉瓜开边，挖去瓜囊，切成日字形方块；

　　3、放凉水和猪骨煲至将要滚,看到了猪骨的血污形成的泡沫；

　　4、用汤勺把泡沫滗去,以免影响汤的色泽和味道；

　　5、加入鸡蛋花和凉瓜，慢火煲两个小时左右即可。

　　特点：有醒胃清热的作用。

　　注意：老人、小孩和体质弱的人不要喝太多喔。