桂圆汤

【产品特点】 汤清料精，甘甜清爽，具有桂圆之特殊清香味，为甜点心之理想配汤。酒后饮之，尤爽口清心。

【原料配方】 桂圆 100 克 冰糖 250 克

【制作方法】
　　（1）原料加工：将桂圆外壳砸破，除净，将桂圆肉入温水浸泡至回软。
　　（2）糖煮：炒勺加入清水、冰糖烧开至冰糖溶化，加入桂圆肉略煮，分盛小汤碗即成。