浓汁鲤鱼汤

煲汤网 2010-2-22 11:51:59

令人着迷的口味，腿菇越吃越入味，鱼肉越吃越嫩，十分过瘾！这道汤含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用，这就是地道的民间营养美食浓汁鲤鱼汤！ 织梦好，好织梦

所需烹饪时间：25分钟

织梦好，好织梦

 

本文来自织梦

 

所需食材调料：
鲤鱼1条（约400g）
鸡腿菇    50g
牛奶   100g
枸杞  10g
葱   10g
      生姜  10g
盐  5g
绍酒、胡椒粉 少许

 

浓汁鲤鱼汤的烹饪方式：
1. 鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。
2. 烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
3. 待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。

内容来自dedecms

 

浓汁鲤鱼汤的营养分析：
鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。