柠檬乳鸽汤

煲汤网 2009-9-29 14:22:01

乳鸽：1只

排骨：300克

柠檬：半个

姜：3片

水：8碗

(3－4人份)

做法：

1. 洗净宰好的乳鸽，斩大件；洗净排骨，斩块，和乳鸽一起汆水，捞起；

2. 用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核；

3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。

 

功效：

补虚益精，滋肾益阴，清热生津，开胃消食。