枸杞韭菜蛤肉汤

   推荐理由：春天是韭菜最鲜美的时间，春天吃韭菜有滋阴壮阳的功效。枸杞又是出了名的温补之物，还能明目再加上同样又营养又美味的蛤肉汤，不鲜才怪。

　　材料：枸杞2两、韭菜1把、蛤肉1斤、酒、淀粉、盐、油、姜丝适量

　　做法：1.把择好洗净的韭菜切成小段，备用。再把清洗好的蛤肉上蒸锅蒸3分钟，这时候蛤壳就自己打开了。取其肉，加酒、淀粉，拌匀。2.在锅内加入适量的油加热，放入韭菜及枸杞快速翻炒，加盐调味后即可出锅盛入盘中。3.另起油锅，爆炒姜丝，出香味，再放入调味好的蛤肉拌炒后，再加入水煮沸。最后放入炒好的韭菜即可。